Hongo de la nieve

(Tremella fuciformis) Photo: Dan Doucette

Descrita por primera vez en 1856, el hongo de la nieve es en realidad una levadura parásita que infecta a un hongo huésped generalmente del género Annulohypoxylon. Es común en todo el mundo, particularmente en las zonas tropicales y subtropicales, sino que se extiende a las zonas templadas también. Se cultiva comercialmente y es uno de los hongos más populares de la cocina y la medicina de China.

Fuente: Project Noah

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