La primera carne de hamburquesa hecha en laboratorio

Desde 2008, el Dr. Mark Post ha estado trabajando en el crecimiento de la carne comestible en un laboratorio. Hoy en día, en un evento en Londres, la primera hamburguesa in vitro se ha dado a conocer. 

Las células madre fueron tomadas desde el músculo del hombro de una res las cuales se cultivaron en suero, 20.000 células madre  montadas en forma de carne de hamburguesa, fueron presentados al público en un programa de televisión y también fue transmitido por Culturedbeef.net 
Esta tecnología carece de células de grasa,  Schonfeld caracteriza la textura como como "un pastel de proteína animal"  pero que es el siguiente paso para el equipo. "Creo que es un muy buen comienzo", dijo el Dr. Post. "Esto fue principalmente para demostrar que podemos hacerlo. 

Source: popsci.com 

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